Preghiera dei turisti a S. Marta patrona dei gestori di alberghi, pensioni e ristoranti

O Santa Marta, fate che gli albergatori ci servano al mattino un caffè "che sia tale" e non un liquido salmastro e puzzolente. Fate che non ci siano serviti ovunque gli insipidi comuni contorni, le sardine all'olio ed i salumi troppo secchi. Fate che le tavole degli alberghi non siano il quotidiano rifugio degli arrosti di vitello prelessati, e che gli insulsi vini paesani non ci vengano rifilati al prezzo dei classici vini pregiati. Fate o Santa, che le salse vengano santificate da del buon, da dell'onesto burro, e che le minestre non siano semplicemente delle disgustose brodaglie. Queste sono le grazie che noi ci auguriamo Voi ci concediate. Dateci o Santa, l'immenso piacere di fare un eccellente pasto con le specialità del paese, con le quali si possa gustare ed apprezzare la competenza dello chef. Infine buona Santa, preservateci Voi dalle botte mortali dei bettolieri infami e insieme a San Cristoforo proteggete la nostra strada.