Ricette


Insalata parmigiana Zuppa alla Valpellinentze Timballo di riso con fonduta alla valdostana Filetto trota salmonata di torrente alla vigneronne	Il grande piatto leggero: trota salmonata all'agro Carbonade al pinot noir con polenta La Carbonade Bavarese alla frutta Crostata maison	Ricette speciali Arboulastre Sopressata di cappone con frutta candita di Genova Lasagna farcita in tempo di carne Civeri di agnello del menagier Spongata